Antiossidanti, materiale disponibile

Elenco delle tesi pubblicate che approfondiscono il tema Antiossidanti, ordinate in base alla data di pubblicazione.
Sono liberamente consultabili l'abstract e le prime 10 pagine dell'introduzione.
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Meccanismi biochimici ed effetti sulla salute umana del licopene

Facoltà di Scienze Matematiche, Fisiche e Naturali
Corso di Scienze biologiche

Altri temi trattati in questa tesi:

diabete nutrizione biochimica radicali liberi

Influenza della tipologia di cereale e di fermentazione sulle possibili proprietà salutistiche del pane

Corso di Tecnologie Alimentari

Altri temi trattati in questa tesi:

fermentazione

Stress ossidativo nei giorni di vita commerciale di Sparus aurata

Facoltà di Scienze Matematiche, Fisiche e Naturali
Corso di Biologia delle Produzioni Marine

Altri temi trattati in questa tesi:

stress ossidativo

Studio della biodisponibilità di antociani in seguito all'assunzione di mirtillo ed effetto su marker di stress ossidativo

Facoltà di agraria-medicina e chirurgia
Corso di alimentazione e nutrizione umana

Altri temi trattati in questa tesi:

polifenoli

Analisi e valutazione della stabilità di oli e grassi con metodo rancimat

Corso di Scienze e tecnologie alimentari

Altri temi trattati in questa tesi:

olio ossidazione

Variazioni della qualità nutrizionale di latte di soia e di capra per fermentazione con batteri lattici e lieviti

Facoltà di Scienze Matematiche, Fisiche e Naturali
Corso di Biotecnologie industriali e alimentari

Utilizzo dei prodotti dietetici nel trattamento nutrizionale delle alterazioni del metabolismo lipidico

Facoltà di Medicina e Chirurgia
Corso di Dietista

Altri temi trattati in questa tesi:

salute cuore

Psoralea morisiana come fonte di estratti e molecole pure con proprietà antiossidanti

Facoltà di Scienze MM.FF.NN.
Corso di Scienze Biologiche