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Slow food, materiale disponibile

Elenco delle tesi pubblicate che approfondiscono il tema Slow food, ordinate in base alla data di pubblicazione.
Sono liberamente consultabili l'abstract e le prime 10 pagine dell'introduzione.
Registrandosi è possibile scaricare gratuitamente le preview delle tesi in PDF (circa 10-15 pagine).

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Significati assegnati dai consumatori ai prodotti alimentari tipici. Il caso di due Presìdi Sloow Food della Sicilia.

Facoltà di Economia
Corso di Economia Aziendale

Altri temi trattati in questa tesi:
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Mitologie del postmoderno: da McDonald's alla cucina del territorio

Facoltà di Sociologia
Corso di Sociologia

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